★生パイナップルで♡台湾パイナップルケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜パイナップル餡＞
   パイナップルの上下を切り落とし半分にする。
   4等分に切り、芯と皮を取り除く(パインを立てて切ると楽)

2. 2

   ①を一口大に切って、フードプロセッサーで細かく粉砕する。

3. 3

   鍋に移し、混ぜながら強火で10分加熱する。

4. 4

   砂糖を加え中～強火で加熱し、焦げ付きそうになったら小さじ1の差し水をしながら煮詰める。

5. 5

   煮詰まればパイナップル餡完成(焦げ付き注意)

6. 6

   冷めた餡を１個20ｇに丸める。

7. 7

   パイナップルケーキ型の代わりにマフィン型、カップケーキ型や丸めるだけでもよい。
   
   ※パイナップル型はあんこを包んだ和菓子などにも使える

8. 8

   ＜生地＞
   ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーをを入れて振り混ぜる。

9. 9

   フードプロセッサーに●を入れて撹拌する。

10. 10

    ⑧を加えて更に撹拌する。

11. 11

    ⑩を⑧で使った袋に入れ、冷蔵庫で休ませる(柔らかい場合)

12. 12

    生地を1個25gに丸める。

13. 13

    生地をラップで挟んで伸ばし餡を包んで丸める。
    ※簡単な包あんを動画で紹介しています。

14. 14

    パイナップルケーキ型に⑬を入れ、押し棒で形成する。

15. 15

    ⑭をクッキングシートに並べ、170度で予熱したオーブンで10〜15分焼く。

16. 16

    オーブンから取り出し裏返して押し棒で軽く形成し、170度で5〜10分焼く。

17. 17

    型から出して冷まし完成。

18. 18

    フィルムで包む場合5cmのケーキ型使用なら13cm角くらい。

19. 19

    個包装してプレゼントにも。

20. 20

    缶詰で簡単♡台湾パイナップルケーキレシピ
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21. 21

    台湾パイナップルケーキ♡餡アレンジ
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22. 22

    パイナップル ケーキ
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-9-4

23. 23

    生 パイナップル部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-9-4

24. 24

    台湾 ケーキ
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-9-4

25. 25

    パイナップルのレシピ
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-12-20

26. 26

    わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/OLcHLv_iUU0