カレー粉の隠し味で焼きそばレシピ・作り方

Name: カレー粉の隠し味で焼きそば
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: サラダ油 大さじ2; キャベツ(外側で硬い) 3葉; パプリカ 1/3; 豚肉薄切り 3枚; カイエンペッパー 小さじ1; 焼きそば 1玉; オイスターソース 大さじ2; 塩胡椒 小さじ半分; オキアミ(小エビ) 大さじ1; 水 大さじ2; カレー粉 小さじ半分; ウスターソース 大さじ2

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約10分
100円以下

FuuMi

ピリ辛の焼きそばが食べたい！

材料（1人分）

サラダ油: 大さじ2

キャベツ(外側で硬い): 3葉

パプリカ: 1/3

豚肉薄切り: 3枚

カイエンペッパー: 小さじ1

焼きそば: 1玉

オイスターソース: 大さじ2

塩胡椒: 小さじ半分

オキアミ(小エビ): 大さじ1

水: 大さじ2

カレー粉: 小さじ半分

ウスターソース: 大さじ2

作り方

1

ウスターソース以外の材料をフライパンに入れて蓋をして中火で加熱します。時々菜箸などで手早く混ぜて下さい。
2

3分ほどしたら蓋を外して水分があったら飛ばします。
3

ウスターソースを鍋肌から入れて少し焦がし気味に香りを出したら、全体に混ぜます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツが外側の硬い葉でしたので、蒸すことで柔らかくしました。柔らかい葉を使うのであれば、肉から順に強火で炒めます。水を入れずに麺をレンジで温めて加え、焦げる前にウスターソースを入れて炒めたら出来上がりです。

きっかけ

スパイシー焼きそばが食べたくて。

公開日：2019/06/06

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このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。