傷物大量消費！ゴロゴロびわジャム(田中)＆煮沸消毒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枇杷を剥いて、塩水につける。

2. 2

   塩水に浸けた枇杷を水で洗い流し、好みの大きさに潰しながら砂糖と一緒に50分。火を止める数分前にレモンを入れる。

3. 3

   瓶、蓋、スプーンなどを煮沸消毒。割れないように最初から瓶を入れて沸騰させて10分。トングで綺麗な布巾に伏せる。

4. 4

   ジャムも瓶も熱いうちに詰める。瓶の淵にラップを巻いておくと淵に付かない。

5. 5

   半年くらいなら脱気処理不要。蓋をして逆さまにしておく。