茶葉に掛ける冷水は、水道水で大丈夫です。 熱湯はヤカンやポット等から直接、急須に入れず、コップに入れてから急須に注ぐことで茶葉が開きやすくなる気がします。コップも温まるので冷めにくく、オススメです。
美味しいお茶を飲みたかったので、水出し茶の作り方を利用しながらお茶を濃く、まろやかに淹れました。
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