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ヘルシー!具だくさんタルタルソース レシピ・作り方

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Riham
絹豆腐でかさ増しした、ヘルシーなタルタルソースです♪ブレンダーを使用しますが、みじん切りや豆腐はすり鉢ですることで可能かと思います。私はマジックブレット愛用です

材料(4~6人分人分)

ゆで卵
2個
らっきょう
汁込みで、袋には130gとありました。
パック入り絹豆腐(150g)
1つ
塩麹
適量(味をみて。私は大さじ1弱)
マヨネーズ
適量(少なめにして味をみながら)
パセリ(スパイスコーナーの小瓶入り)
適量
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作り方

  1. 1
    ゆで卵をボウルに入れて、料理バサミで小さく切る。
  2. 2
    ブレンダーでらっきょうをブレンダーにかけて、ボウルに加え、引き続き絹豆腐もブレンダーでなめらかにし、ボウルに加える。
  3. 3
    塩麹とマヨネーズ・パセリを入れてよく混ぜ、出来上がり♪冷蔵保存で早めに使い切る。

おいしくなるコツ

塩麹が無い場合は少し味噌を足すのも良いです。塩麹や味噌の塩分や旨味で、マヨネーズの使用量が減らせます(^^)

きっかけ

たっぷりかけても罪悪感が少なめなタルタルソースを作りたくて、マヨネーズ少なめにして絹豆腐でかさ増ししました(^^)

公開日:2012/07/03

関連情報

カテゴリ
タルタルソース
料理名
タルタルソース

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