塩麹が無い場合は少し味噌を足すのも良いです。塩麹や味噌の塩分や旨味で、マヨネーズの使用量が減らせます(^^)
たっぷりかけても罪悪感が少なめなタルタルソースを作りたくて、マヨネーズ少なめにして絹豆腐でかさ増ししました(^^)
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