ジャパニーズワッフル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるいにかけておきます。
   卵白を泡立てます。
   砂糖を２回に分けていれ、
   バニラエッセンスも入れます。

2. 2

   １を角がたつくらい泡立てたら作業をやめて、一旦そのままにしておきます。

3. 3

   牛乳はレンジで３０秒温めて卵黄の中にいれ一緒に泡立てます。

4. 4

   ふっくらしたら２と３を合わせ、更に泡立てて、混ざったら
   ふるいに、かけた薄力粉をいれさっくり混ぜます。

5. 5

   ホットプレートを用意します
   一番温度の低いところで焼きます。
   ４の生地をお玉で鉄板の上にながします。長さ１０ｃｍくらいになるようにしましょう。
   ぷつぷつしてきたら裏返します。

6. 6

   裏返して３０秒くらいしたら
   とりだします。
   ※すぐに焦げちゃうのでいそぎましょう。
   取り出しらあら熱が取れる前にラップしましょう。
   ※こうすることでシットリします。

7. 7

   ６が冷えたら生地の真ん中あたり、３箇所ホイップしましょう。

8. 8

   ７の上にイチゴをのせます。

9. 9

   ８をラップに包んで２～３時間ひやします。
   ※こうすると、生地がしっとりします。

10. 10

    完成です♪