キュウリのコチュジャン漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《きゅうりのアク抜き》
   きゅうりを洗い、端を切り落とす。切り落としたヘタを切り口にクルクルと擦り付ける。
   白い細かな泡のようなものを水で軽く洗い流す。

2. 2

   きゅうりを食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。
   塩を加えて、シャカシャカと振って軽くもみ、置いておく。

3. 3

   別のビニール袋に◉を合わせる。
   ②のきゅうりを水気をきりながら加えて、
   軽く揉み込む。
   冷蔵庫で30分以上寝かせる。