春の味♪菜の花のおひたし☆からし醤油で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れてふっとうさせます。

2. 2

   菜の花は軽く洗っておきます。

3. 3

   沸騰したら、菜の花を丸ごと入れます。

4. 4

   楊枝で茎の下の方を刺してみて、スッと通るまでゆでます。※ただし茹で過ぎないように、３分以内で

5. 5

   茹で上がったら、さっと水洗いしてまな板へ。

6. 6

   5cmくらいの長さに切ります。

7. 7

   切った菜の花を手でしぼり、余分な水分を出してお皿にもります。

8. 8

   小皿に、しょうゆ・和からしを入れて、付けていただきます。