菜の花とおからのポテサラ風サワークリーム和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はサッと塩ゆでして冷水で色どめし、余分な水気を拭きとったら、ざく切りして＊で和えます。

2. 2

   玉ねぎは薄いくし形に切り、耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。

3. 3

   厚手鍋におからと★を加えて弱火にかけ、焦げ付かないよう気をつけながら軽く炒ったら、粗熱を取り、２の玉ねぎとともに☆で和えます。
   しっとりまとまるくらいがベストです。

4. 4

   3へ１の菜の花を加えて均一に和え、冷蔵庫で軽く冷やしながら味をなじませれば完成です。