フェンネル薫るセロリの葉オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉をみじん切りし、生クリームとともに溶き卵へ加え混ぜます。

2. 2

   直径15cmくらいのスキレットへフェンネルバターを落として中強火で温めながら溶かし、良く温めながら鍋肌全体へならしたら、1の卵液をいっきに流し入れます。

3. 3

   2の端が固まってきたら、箸で中央へ寄せるように3～4回緩く撹拌し5割がた固まってきたところで半月にまとめて返し、端を焼きまとめれば完成です。