イベリコチョリソーde大根皮とセロリのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は、桂剝きの要領で厚めに剥いたものを千切りします。
   セロリの茎は筋を除いて千切りしましょう。

2. 2

   大根の皮を耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。全体が透き通って火が通ったら、熱いうちに１のセロリの茎を加え、塩ぽん酢で和えましょう。

3. 3

   ２の粗熱が取れたらイベリコチョリソーを薄い輪切りにし、更に千切りして加え、千切りしたセロリの葉とともにオリーブ油で和えます。
   冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませれば完成です。