キャラメルバナナと河内晩柑のヨーグルトサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   河内晩柑はワタの白い部分を実から1㎝くらい残して外皮を剥き、薄皮に添って半分に割いたら、薄皮に添ってくし形に切り、なるべく薄皮は除いて、白いワタを残したまま、いちょう切りします。

2. 2

   １を☆で和えて冷蔵庫で冷やしながら味をなじませます。
   ★は均一に混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきましょう。

3. 3

   バナナは８ｍｍ厚さくらいの輪切りにし、耐熱容器に重ならないよう並べて、片面へきび砂糖をまんべんなくたっぷり盛り、バーナーで炙ってカラメリゼし、粗熱を取ってパリッとさせます。

4. 4

   食パンに２で冷やした★をまんべんなく塗り、２の河内晩柑、３のバナナをバランスよく盛れば完成です。