今流行り！パウンド型で台湾カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油は600wで40〜50秒レンジでチンします。
   ふるった薄力粉をホイッパーで混ぜていきます。

2. 2

   湯煎で温めておいた牛乳を混ぜます。
   混ざれば卵黄を混ぜます。

3. 3

   別のボールでメレンゲを作ります。
   砂糖は、2〜3回に分けて入れます。ある程度立ててから、1回目を入れて、また少し立てて、2回目、3回目を入れてください。

4. 4

   メレンゲが出来たら、卵黄の生地の方に2〜3回に分けて混ぜます。

5. 5

   パウンド型に生地を流します。型にはクッキングシートなど敷いておいてください。
   150℃に予熱しておいたオーブンで35分の湯煎焼きです。（湯煎は牛乳を温めておいたお湯を使うとOK）

6. 6

   オーブンから出たら、軽くトントン落としてください。