簡単！金時豆！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日の晩に金時豆を1度洗い、鍋につけておいておく。

2. 2

   次の日、そのまま火にかけて沸騰させる。沸騰したら、豆が揺れるくらいの弱火にする。

3. 3

   アクを取りながら、ひたすら炊く。水が少なくなったら足す。

4. 4

   柔らかくなったら(2時間くらいが目安)砂糖と醤油を入れる。10分くらい火にかけて味を染み込ます。

5. 5

   出来たら、火を止めて鍋にしばらく放置しててもok。保存容器に移して完成。