彩り野菜とベーコンの目玉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はみじんぎり、水菜は粗みじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
   玉ねぎは横方向へ１cm幅の輪切りにしましょう。

2. 2

   目玉焼き1個がちょうど焼けるくらいの小さいスキレットなどにオリーブ油を引いて温め、１のベーコンをサッと炒めていったん取り出します。

3. 3

   ２で空いたスキレットへ１の玉ねぎを置き、薄っすら透き通るまで弱火で焼いたら、玉ねぎへクミンソルトを振ってから、卵を割り入れ、黄身の周りへ１の人参と水菜、２のベーコンを散らします。

4. 4

   ３へ蓋をして卵へ火が通るまで蒸し焼きすれば完成です。