クランベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランベリーは熟したものを量がたまるまで冷凍庫で保存。

2. 2

   琺瑯鍋（酸が強いので）に入れ砂糖を混ぜて、自然解凍させる。水分が出てきたら中火、泡立ってきたら弱火。

3. 3

   あくが出るので取り除きながら好みの硬さに煮詰める。市販のジャムのようにするなら別途ゼラチンが必要。