作り置きレシピ♡味しみスペアリブと大根のうま煮レシピ・作り方

Name: 作り置きレシピ♡味しみスペアリブと大根のうま煮
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: スペアリブ ６本; 大根 1/3本; 卵 ２個; にんにく １かけ; サラダ油 小さじ２; A 八角 1/2個; A 水 1と1/2カップ; A 酒 1/4カップ; A みりん 大さじ１; A 醤油 大さじ２; A 砂糖 小さじ１

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約1時間
500円前後

あつママ２９

ほったらかしで簡単！八角の香りがじんわり、肉の旨味を吸った大根と卵がまたたまらない♡ぜひ多めに作って楽しんでください！

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

スペアリブ: ６本

大根: 1/3本

卵: ２個

にんにく: １かけ

サラダ油: 小さじ２

A 八角: 1/2個

A 水: 1と1/2カップ

A 酒: 1/4カップ

A みりん: 大さじ１

A 醤油: 大さじ２

A 砂糖: 小さじ１

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作り方

1

卵は固めに茹で殻をむいておく。にんにくは半分に切りつぶす。大根は皮を向き乱切りにする。
2

鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ香りが出たらにんにくを一度取り出す。中火にし、スペアリブを脂面から焼き色がつくまで焼き取り出す。
3

２に大根を入れて脂がなじむように炒め、Aとスペアリブ、にんにく、卵を加えて沸騰したらアクを取り蓋をして３０分ほど汁気が少なくなるまで煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間があればぜひ出来上がり後に一度冷まして味しみを楽しんでください！お好みで花山椒を加えるのもおすすめです。

きっかけ

味しみの大根が大好きです。ぶり大根も良いけれど、今日はお肉で・・

公開日：2017/02/07

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このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡