フライパン(今回22cm)に流し入れたら鍋を何度か落として全体に行き渡らせる。出来上ったら十分冷ましてから包丁で適当な大きさにカット。 そのままでもナンプラーをつけて食べても○。 四角い型に入れてオーブンや鍋で蒸しても○。
ベトナムレストランに行くと頼んでいたご飯、豚肉焼き、豚の皮炒め、玉子焼きのプレートセット「コムタムスーンビーチャ(Cơm tấm sườn bì chả)」は日本では見かけないので、その中の玉子焼きを簡単に作ってみました。
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