使い回し野菜スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて1cm角に切る。
   
   ニンニクはみじん切り。
   種を除いた赤唐辛子はハサミで輪切りにする。

2. 2

   サラダ油小さじ1(分量外)でニンニク、赤唐辛子を炒める。
   
   残りの野菜をすべて加えたて炒める。さらに塩を加えて2～3分炒める。(可能なら10分)

3. 3

   水を加えて人参が柔らかくなるまで、コトコトと中火で煮たら完成です。

4. 4

   冷めたらタッパー等に入れて冷蔵庫で保存しまします。
   
   みそ味噌を加えて味噌汁にしたり色々使えます。

5. 5

   青菜と肉団子(市販)を加えた醤油味のスープ。

6. 6

   卵を落としてレンチン。醤油を少々たらしたスープ。