桜咲くトマトの春サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで10秒ほど加熱して温めます。

2. 2

   1へ桜花塩漬けを落とし、花弁が完全にふやけて広がるまでしばらく浸しておきます。

3. 3

   2へオリーブ油と白胡椒を加えて味を調えます。
   桜花は潰して混ぜても良いですが、香りと塩気は移っているので、飾り用でそのままにしてもオッケーです。

4. 4

   トマトを1〜1.5cm幅のくし形にカットし、3を加えてサッと軽く和えれば完成です。
   少し冷蔵庫で味を馴染ませても美味しいですよ。