シャックリ野菜のゴロじゃがハニーマスタード温サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍枝豆は解凍して、莢から実を取り出しておきます。

2. 2

   人参は５ｍｍ厚さくらいの薄切りにして、サッと茹で、食べやすい大きさにカットします。
   スナップエンドウもサッと茹で、５ｍｍ幅くらいにカットしましょう。

3. 3

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、電子レンジで３～４分ほど、竹串がスーッと通るまで加熱し、熱いうちに皮を剥きます。生温かいうちに３ｃｍ角にカットしましょう。

4. 4

   玉ねぎは５ｍｍ厚さくらいのくし型にカットします。
   フライパンにオリーブオイルを加えて弱火で温めたところへ加え、あらびきガーリックを振って透き通るまで炒めます。

5. 5

   ４へモルトビネガーを振り、中火にして汁気を飛ばしながら焦がさないよう炒め、火を止めましょう。

6. 6

   ボウルに３のじゃがいもと５の玉ねぎを入れ、(Ａ)を加え混ぜます。

7. 7

   ６へ１の冷凍枝豆、２の人参とスナップエンドウを加え、岩塩で味を調えれば完成です。