ころころ焼き葱とシャッキリ水菜のバターホエー味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは１ｃｍ幅にカットします。

2. 2

   水菜は白っぽい茎の部分のみを使用し、１ｃｍ幅くらいにカットします。

3. 3

   フライパンにバターを落として温め、溶けて泡立ってきたら１を加えて強火にし、うっすら焦げ目がつくまで炒めます。

4. 4

   ３にホエーを加え、ひとにたちしたら火を止めましょう。

5. 5

   (Ａ)を混ぜ合わせ、昆布かつおだしを温めたところへ加えて溶かし混ぜたら、４をホエーごと加えて、沸騰直前まで温めます。

6. 6

   ５に２の水菜を加え、本返しで風味づけしたら火を止め、器に盛れば完成です。
   お好みで七味を振って召し上がれ。