パン粉でふんわり♪モヤシ入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにパン粉とだしの素、水を入れて混ぜ、小麦粉も加えてざっくり混ぜたら、冷蔵庫においておく。
   その間、キャベツを５㎜幅の千切りにする。
   ★千切りのほうが崩れにくいので。

2. 2

   冷蔵庫から①のボウルをだし、キャベツを入れてざっくり混ぜ、卵を加えてまたまたざっくり混ぜる。
   ★キャベツが山盛りですが、少しおいておくとすぐになじみます。

3. 3

   ホットプレートを強で温め、油をひき、②をのせる。
   その上にモヤシを散らし、さらにその上に豚肉を広げて重ねる。
   ★広島風みたいなかんじで。
   ★モヤシは焼く直前に②に混ぜてもOK！

4. 4

   ★ホットプレートは強～中で、蓋はしない！押さえつけない！
   一番上の豚肉に火が通り出したら裏面を確認する。
   きっちり焼き目がついていたら、気合いを入れてひっくり返す。

5. 5

   ５分くらい焼き、豚肉が焼けていたら出来上がり♪
   皿にうつし、お好み焼きソースとマヨネーズを回しかけ、青のりと鰹節を散らす。