もっちりベーグルのヨーグルトフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトは、あらかじめキッチンペーパーを敷き、器でうけたザルにプレーンヨーグルトを流し入れて数時間〜一晩置いて作ります。
   水を切るとだいたい元の1/3量になります。

2. 2

   ベーグルをほんのり温かくなる程度、電子レンジで20秒ほど加熱して温めます。
   これを放射線状に6等分カットします。

3. 3

   ボウルに(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
   最初に卵以外の材料を混ぜて、溶きほぐした卵を加えると混ぜやすいです。

4. 4

   3に2を加え、しっかりと(A)を染み込ませます。

5. 5

   フライパンにバターを加え、弱火にかけて溶かしたら、4を置いて全ての面をじっくり焼きます。卵液が余ったらかけてしまってもOK。

6. 6

   【オプション】5の表面にしっかりカリッと焦げ目をつけたい場合は、バーナーで軽く炙るか、トースターに天板をおいて並べ、焼き直酢と良いです。

7. 7

   5をカット前のドーナツ状になるよう皿に並べ、中央の空間へ水切りヨーグルトを落とします。

8. 8

   7にカットしたキウイとオレンジを盛り、添えた水切りヨーグルトへはちみつやメープルシロップをたらせば完成です。

9. 9

   普通の食パンやセミハードのカンパーニュでも美味しいですよ。