作り方
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- 1
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- （1）初めて買ってみた「四川児菜」…
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- 2
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- （2）５㎜くらいに切ってみた。
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- 3
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- （3）サラダ油で炒めてみた。
思ったほど固くないので、２分くらいでＯＫ！
最後に塩麹を加えて混ぜた。
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- 4
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- （4）完成！
歯触りはブロッコリーの茎で味はちょっと苦味がある。
まずくはないが好んで食べるかは？？？
きっかけ
産直市場で「四川児菜」というめずらしい野菜を購入しました。炒め物、漬物、天ぷら等とありましたが、取りあえず塩麹で炒めてみました。食感はブロッコリーの茎みたい。
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