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カブの浅漬け レシピ・作り方
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hiromu82
カブが美味しそうで作りました。残りの1.5個はみそ汁にしました。
材料(4~5人分)
カブ
大1.5個
カブの葉
50gくらい
きゃうり
1本
●塩麹(塩分10%)
大さじ4
●塩こんぶ
一つまみ
●赤唐辛子
1本
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作り方
1
(1)カブは5.6㎜厚さのいちょう切りにする。
葉は2cmくらいに切る。
きゅうりは乱切りにする。
2
(2)ボールに野菜を入れ、●の調味料をよく混ぜる。
重石をして、1時間ほどおいて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
カブが美味しそうで作りました。残りの1.5個はみそ汁にしました。
公開日:2013/03/29
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料理名
浅漬け
このレシピを作ったユーザ
hiromu82
平均年齢68.5歳(このたび計算してみて改めて驚きました!)4人家族の主婦です。 歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。 最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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