一口チョコで【フロマージュガトーショコラ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備：材料を計量する。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。

2. 2

   ﾁｮｺﾚｰﾄはアルファベットチョコを使いました。

3. 3

   チョコを湯煎にかけ溶かす。

4. 4

   レンジ出柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖（約２／３量）を入れて泡立て器でよく練る。

5. 5

   さらに卵黄を入れ混ぜる。

6. 6

   さらに生クリームを入れ混ぜる。

7. 7

   よく混ぜ合わせる。

8. 8

   チョコレートを入れ混ぜ、更に粉類を入れ混ぜる。角が立つまで泡立てた卵白を３回に分けて混ぜる。最後の１回はゴムベラにもちかえて混ぜる。

9. 9

   表面を平らにし１７０℃予熱後、約４０分焼く。

10. 10

    粗熱が取れたら型からはずし、カットして粉砂糖をふる。