大根葉と金ごまの黄な粉マヨ入りデコおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かざり麩は大さじ1くらいの水か出し汁で戻して、水気を押し絞ります。
   ※出汁でさっと似た生麩でもOKです。

2. 2

   大根葉は、大根1本を買うと少しついてくる茎の部分でもOKです。サッと塩茹でしてみじん切りにし、しっかり水気を絞りましょう。

3. 3

   ご飯に2の大根葉、金ごま、岩塩を加えて均一に混ぜ合わせ、ラップにとって握り、あらねつをとります。

4. 4

   3の中央に指で軽くくぼみを作り、黄な粉ﾏﾖﾈｰｽﾞを落とし、1の飾り麩で蓋をするように覆います。
   残りの飾り麩はお好みの位置へつけ、軽く握り直します。

5. 5

   板のりはお好みです。見た目を楽しむため、別々に包んで、食べる前にオニギリへ巻いてください。