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野菜スープ レシピ・作り方
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hiromu82
取りあえず、冷蔵庫にある野菜をスープにしました。野菜は何でもいいと思います。
材料(2~3人分)
玉ねぎ
50gくらい
にんじん
3cm
キャベツ
3枚くらい
パプリカ
1/4個
ベーコン
2枚
●塩麹(塩分10%)
大さじ1
●塩
少々
●プロバンスハーブ(あれば)
少々
●黒コショー
10振りくらい
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作り方
1
(1)野菜は1cmくらいの角切りにする。
ベーコンも1cmくらいに切る。
2
(2)サラダ油小さじ2で(1)を玉ねぎが透き通るまで炒める。
水を800cc加える。
3
(3)●の調味料で味を付ける。全体が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
盛り付けてパセリ(ドライでも良い。)をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
取りあえず、冷蔵庫にある野菜をスープにしました。野菜は何でもいいと思います。
公開日:2013/01/12
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料理名
野菜スープ
このレシピを作ったユーザ
hiromu82
平均年齢68.5歳(このたび計算してみて改めて驚きました!)4人家族の主婦です。 歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。 最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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