白きくらげと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水出戻した白きくらげはザルに揚げて水気を切る。食べやすいようには切っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、ときほぐした卵を入れて、スクランブルエッグにします。次に①を入れて炒める。

3. 3

   ②に薄口醤油、塩麹、砂糖を加えてさっと混ぜて火をとめる。器に入れて、刻み海苔を散らしてできあがりです。