オレンジとニンジンのさっぱり甘酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニンジン
- 1本
- 蜜柑の缶詰
- 100g程度～
- 松の実（あれば）
- 大さじ１
- ★酢
- 大さじ４
- ★はちみつ
- 小さじ２
- ★レモン汁
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 千切り器（というのかな？）で、ニンジンを削ります（なければ、包丁でがんばって刻んでください）。
-
- 2
- ①を軽く塩でもみます。
-
- 3
- ★と、蜜柑のシロップ大さじ１をよく混ぜます。
-
- 4
- ②の水気を絞り、松の実、シロップをよく切ったみかんを加え、③で和えます。
おいしくなるコツ
甘みがあるので、食べやすく、お肉料理に合います。
きっかけ
ニンジンの酢のものでは、なんとなく「かわいくないな～」ということで、蜜柑の缶詰を加えて甘みを出しました。食べやすくて、かえってお野菜がたっぷりとれます。
関連情報
- カテゴリ
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にんじん
- 料理名
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オレンジとニンジンの甘酢和え
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