ちょっとアレンジ！チョコレート＆ブルーベリーアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、卵黄と卵白に分けます。

2. 2

   ボウルをA,B,Cの3つ用意し、Aのボウルには、卵白を、Bのボウルには、生クリームを、Cのボウルには、卵黄と砂糖、ココアを入れてそれぞれしっかり泡立てます。

3. 3

   ②をひとつのボウルに入れて混ぜます。

4. 4

   深めの容器（パウンド型を使います）に入れて、まずは1時間凍らせます。

5. 5

   全体で4時間ほどでいい具合に凍りますが、最後の1時間前に混ぜるときにブルーベリーのジャムを加えてざっくり混ぜ、再度仕上げに凍らせて完成です。