ミルクトマトソースペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にトマト缶を入れて中火にかけ、半量近くに煮詰める。シチューのルー、牛乳、ガーリックパウダーを入れて混ぜながら煮溶かす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を入れてペンネを茹でる。表示時間よりも1分早めに引き上げる。茹で汁は1カップほどとっておく。

3. 3

   ペンネを1の鍋に入れて弱めの中火に当てながら絡める（水分が飛びすぎたら2の茹で汁を加えて調節して下さい）。塩で味を調え、オリーブオイルを加えて混ぜ、乳化させる。

4. 4

   とろけるチーズをちぎりながら加えてざっと混ぜ（予熱で良い感じに溶けます）、器に盛る。お好みで黒胡椒、ドライバジルをかければ完成です。