カボチャリゾットのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは2cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱し、フォークでなめらかに潰す。キノコは手でほぐし、ベーコンはキッチンバサミで短冊切りにしておく。

2. 2

   鍋にご飯を入れ、ひたひた程度の水を入れて中火にかける。1の具材とコンソメを入れて煮ていく。

3. 3

   水分がかなり飛んだら、牛乳を加え、さらに数分煮込んでトロリとさせる。塩胡椒で味を調える。

4. 4

   器に盛り、とろけるチーズをのせ、250℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリ等を振り掛ければ完成です。