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にんじんとアーモンドのノンオイルサラダ レシピ・作り方
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嵯峨 恭也
揚げ物に添える時、王道のキャベツがなかったら、なるべく余分な油はとらず、さっぱりといただけるので重宝します。アーモンドの香ばしさがさりげないコクです。
材料(1人分)
にんじん
中1/4本
素煎りアーモンド
3~4粒
白ワインビネガー
大さじ1/2
ハーブソルト(アルペンザルツ)
適量
あらびき黒胡椒
少々
作り方
1
にんじんは4cm長さくらいの千切りにし、少し水にさらしてから、しっかりと水気を切ります。
2
1をボウルにいれ、白ワインビネガーとハーブソルトで和えて冷蔵庫で少し冷やしましょう。
3
2を器に盛り、砕いたアーモンドとあらびき黒胡椒をトッピングしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷蔵庫で少し休ませると、にんじんに味がなじんで食べやすくなります。
きっかけ
ぱぱっと作れて、揚げ物などとも相性のよいサラダを添えたくて
公開日:2011/11/07
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にんじん
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サラダ
簡単
ノンオイル
にんじん
料理名
にんじんとアーモンドのサラダ
このレシピを作ったユーザ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあヴァイオリニスト、たまにチェリスト、まれにピアニスト、ときどきコンダクター。 練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。 ブログではレシピについてのアレコレをもうちょっとディープ?に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN:ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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