花が咲いたようなヨーグルトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は、すべて常温に戻しておきます。
   粉類は、ふるっておきます。

2. 2

   ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、ヨーグルト、溶き卵を加えます。そこにひと肌程度の温度のぬるま湯をカップ１弱加えて混ぜ、台の上でなめらかになるまで混ぜます。

3. 3

   ②をボウルにもどして1時間程度発酵させ、生地が2倍になるまで待ちます。

4. 4

   丸型のオーブン皿の内側にバターを塗ります。

5. 5

   ③の生地をガス抜きし、打ち粉をした台で7等分します。その一つ一つを麺棒で伸ばし、半分幅にしてくるくるとロール状にします。

6. 6

   ⑤のロールを④の型に丸く花のように並べます。

7. 7

   そのまま布巾をかぶせて1時間程度待つと、型がぴったりになる程度にふくらみます。

8. 8

   220度のオーブンでまず5分→180度に温度を落として20分焼いて完成です。