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トマトソース(うちの味) レシピ・作り方

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信楽やき
色々と使いたいので味は薄めで味付けました。
自家菜園で採れたトマトと玉ねぎを使いました。トマトは熟してる方が美味しく仕上がります。

材料(6人分)

トマト
10個くらい
玉ねぎ
2個
小さじ1/2
おろしにんにく
大さじ1
鷹の爪
適量
胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄くスライス。
    トマトはざく切り。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れ、香りが出たら、玉ねぎを炒める。さらにトマトを加え、塩。コショウをして炒める。
  3. 3
    (2)を水分が1/3位になるまで煮詰める。

おいしくなるコツ

私は薄めにしましたが、しっかり味をつけるなら(2)でコンソメ1個を加えて塩で味を調えてくださいね。 砂糖を少し加えるとコクがでます。

きっかけ

自家菜園で採れたトマトが熟してきたので作りました。

公開日:2011/08/12

関連情報

カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトソース

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信楽やき ご覧、いただきありがとうございます。 どんな方に出会えるかなあ よろしくお願いいたします。 今日は何、作ろうかなあ~

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