食べる新緑？しろ菜のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)をあらかじめふるいにかけておきます。

2. 2

   松の実は軽く乾煎りして、粗熱をとっておきましょう。

3. 3

   しろ菜と(B)を、ﾐｷｻｰかﾌｰﾌﾟﾛでピュレ状にしましょう。

4. 4

   １をボウルへ入れ、ﾊﾞﾀーを冷たいまま手でちぎりながら加え、粉と一緒に手で握りつぶしながら、ボロボロになるまで混ぜ合わせます。

5. 5

   3を4へ加えて、よく混ぜ合わせます。

6. 6

   2を5へ加えて、ざっと混ぜ合わせます。

7. 7

   6が均一に混ざったら、生地を数回折りたたみ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋へ入れて軽くのし、冷蔵庫で30分～1時間程度寝かせましょう。

8. 8

   7をﾋﾞﾆｰﾙごしに厚さ2cmほどの四角形に伸ばしたら、ﾋﾞﾆｰﾙを開いて、包丁で8等分に切り分けます。

9. 9

   ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に7を並べ、表面にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗って、180℃のｵｰﾌﾞﾝで15～20分くらい焼きます。竹串を刺して、生っぽいものがつかなければ完成です。