薄力粉☆フライパンでナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯（４０℃程度）に小麦粉、バター以外を入れて混ぜる。

2. 2

   小麦粉が入った大き目のボールに「１」を２回に分けて入れる。

3. 3

   大体一つに纏まってきたらバターを加えさらに練る。
   
   １０分程度頑張りましょう。

4. 4

   ラップをかけて一次発酵させます。約３０～４０分です。
   
   スチームレンジでの発酵は約１５分程度です。

5. 5

   ふくらんだ生地のガスを抜き６～８等分にカットして、それぞれ丸めます。
   
   乾かないように湿らせたキッチンペーパーなどを掛け二次発酵させます。
   
   時間は約１０～１５分です。

6. 6

   形成しフライパンで両面を焼いて出来上がりです。
   
   加工をしているフライパンであれば油は引く必要はありません。