お肉の焼き汁を捨てないで！自家製グレービーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   このグレービーは、お肉を焼いたときにそのお肉を焼いた肉汁をつかって作るものです。お肉を焼いたフライパンが熱いうちに水カップ１を入れて、肉汁をこそげ落とします。

2. 2

   ①のフライパンに固形コンソメの素を砕いて入れ、ワインを加えます（味をみて、塩、コショウで調えます）。

3. 3

   水溶き片栗粉（小さじ１の片栗粉に小さじ2程度の水を加えます）を加えて、とろみをつけます。お肉や魚貝、蒸し野菜にかけて召し上がれ！