伊予柑とｾﾛﾘの酔っ払いｻﾗﾀﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   伊予柑は皮を剥いて、小房から実を取り出し、きび砂糖とレモン汁を振ってなじませます。

2. 2

   ｾﾛﾘは筋をとって、4cm長さくらいの千切りし、水にさらしてから、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をふき取ります。

3. 3

   芋焼酎は手鍋で軽く沸騰させて、ｱﾙｺｰﾙを抜き、ｱﾗ熱をとります。

4. 4

   1と2を混ぜ合わせ、3と塩少々で和えて、少し揉んだﾐﾝﾄの葉を加え、冷蔵庫で10分ほどなじませます。

5. 5

   器にもり、黒胡椒をトッピングしたら完成です。