苺と伊予柑のｸｽｸｽ(^‐^)ﾌﾙｰﾂｻﾗﾀﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋で分量の水とｵﾘｰﾌﾞ油小さじ1、塩少々を火にかけ、沸騰したら火を止めて、ｸｽｸｽを加え、全体を混ぜ合わせてから2分ほどおきます。

2. 2

   ｾﾛﾘは筋を取り、千切り→みじんぎりにして細かくします。

3. 3

   １でふやかしたｸｽｸｽに２と分量のﾊﾞﾀｰを加え、弱火にかけて3分ほど混ぜながら全体をなじませ、火を止めて粗熱をとりましょう。

4. 4

   くるみは乾煎りして粗熱をとりましょう。

5. 5

   ﾎﾞｳﾙに(A)を混ぜ合わせます。

6. 6

   いちごはヘタをとり、半分にｶｯﾄします。
   伊予柑は小房から実だけを取り出し、半分～1/3くらいにｶｯﾄしましょう。

7. 7

   5を4へ加え、レモン汁をかけて潰さないよう、さっと混ぜ合わせます。

8. 8

   3へｵﾘｰﾌﾞ油を少々たらし、混ぜ合わせて表面を少しコーティングしたら、７へ加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   ８へ風味づけにバルサミコ酢を加え、さっくり混ぜ合わせましょう。

10. 10

    ９を器に盛り、４のくるみと、ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成です。