苺と伊予柑のｸｽｸｽ(^‐^)ﾌﾙｰﾂｻﾗﾀﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋で分量の水とｵﾘｰﾌﾞ油小さじ1、塩少々を火にかけ、沸騰したら火を止めて、ｸｽｸｽを加え、全体を混ぜ合わせてから2分ほどおきます。

   

2. 2 ｾﾛﾘは筋を取り、千切り→みじんぎりにして細かくします。

   

3. 3 １でふやかしたｸｽｸｽに２と分量のﾊﾞﾀｰを加え、弱火にかけて3分ほど混ぜながら全体をなじませ、火を止めて粗熱をとりましょう。

   

4. 4 くるみは乾煎りして粗熱をとりましょう。
5. 5 ﾎﾞｳﾙに(A)を混ぜ合わせます。
6. 6 いちごはヘタをとり、半分にｶｯﾄします。
   伊予柑は小房から実だけを取り出し、半分～1/3くらいにｶｯﾄしましょう。

   

7. 7 5を4へ加え、レモン汁をかけて潰さないよう、さっと混ぜ合わせます。

   

8. 8 3へｵﾘｰﾌﾞ油を少々たらし、混ぜ合わせて表面を少しコーティングしたら、７へ加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 ８へ風味づけにバルサミコ酢を加え、さっくり混ぜ合わせましょう。

   

10. 10 ９を器に盛り、４のくるみと、ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成です。