マッシュポテトのロールケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗ったジャガイモを水がついたまま、ひとつずつラップに包み、ひとつにつきレンジで5分ほどします。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき、ボウルに入れてつぶし、卵黄、牛乳、塩を入れてなめらかになるよう混ぜます。

3. 3

   魚貝は、お刺身用をそのままマヨネーズとマスタードで和えてもいいのですが、さっと湯通しするのが私の好みです。

4. 4

   ラップを長く広げ、２のポテトを２センチ程度の厚さで広げます。手前側に３の魚介を水気を切って載せ、ラップごと巻きずし状に巻きます。

5. 5

   ラップの上から軽く押さえて形を整え、ラップをはずします。飾り用の乾燥パセリ、粉チーズ、赤ピーマンのみじん切りを散らします。

6. 6

   一応、4人分ですが、お好みで切り分けてください。