待てない人のお手軽ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、キュウリ、カブはサイコロ状に切ります。トウガラシは種をのぞきます。しょうがは、スライスします。

2. 2

   鍋に湯をたっぷり沸かして、酢を少々入れてニンジン、キュウリ、カブ、ししとうがらしをさっとゆでます。水はしっかり切ります。

3. 3

   ２を鍋から出して冷ましておき、その空いた鍋で漬け汁の材料（酢、ザラメ）を入れます。いったん沸騰させて、冷まします。

4. 4

   ③の漬け汁に、冷ました②を入れて、粒こしょうとトウガラシ、しょうがを入れます。カブやキュウリは早く食べられます。