ベーコンと玉葱とマッシュルームのデミグラスピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   60～70℃、もしくはとろ火で、フライパンにバターを温めてマッシュルームを焼く。
   
   ※茸の旨味成分を引き出す為、焼いている間はいじらない。

2. 2

   茸の香りが立ってきたら裏返して焼き、少しだけ火を強めて(とろ火から弱火にする程度)ベーコンと玉葱とニンニクを炒める。

3. 3

   米を炊飯器に入れて、ブイヨンを溶かした水を炊く米の目盛りよりきもち少なめに入れる。
   
   ※後にのせる具からも水分が出る為。
   ※新米やコシヒカリだと目盛り通りだとべちょべちょになる為。

4. 4

   ４０分以上たったら、デミグラスソースとケチャップを入れてよく混ぜる。
   
   焼いたベーコンと玉葱とニンニクを上にのせる。

5. 5

   炊けたら、上にのっている具を満遍なく混ぜて、出来上がり。