今はオープンレンジに発酵機能のついている商品ありますのでお時間を短縮して作ることもできます。発酵の目安は膨らんだ生地に人差し指を差し込んで指を抜いても穴が残っていればOKです。(フィンガーテスト)をきっちりする事で生地はふっくら仕上がります
手作りパンが食べたくなったので久しぶりに作りました。
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