母の日などの贈り物に喜ばれる♪リンゴの薔薇パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜パンの生地＞
   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる

2. 2

   蓋をするように強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作りそこにドライイーストを入れる

3. 3

   ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

4. 4

   ＜フィリング＞
   リンゴを半分に切って芯を切り取り、薄切りにする

5. 5

   耐熱ボールに④・バター・三温糖・クローブの順に入れ、蓋をして電子レンジで5分加熱する

6. 6

   ⑤のクローブを取出し、蜂蜜を加えて混ぜ合わせ再び蓋をし電子レンジで1分加熱する

7. 7

   シナモンパウダー・レモン汁を加えてひと混ぜし、再び蓋をして電子レンジで1分加熱する

8. 8

   ＜成型＞
   ③の終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

9. 9

   生地を40ｇずつに分け、丸く成形してクッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる

10. 10

    乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

11. 11

    麺棒の先に強力粉（分量外）をつけて、⑩の生地の真ん中に押し当てて窪みをつくる

12. 12

    ⑦を5枚をずらしながら並べ、端からクルクル巻いて⑪の窪みに入れる

13. 13

    １８０℃のオーブンで１0分焼く

14. 14

    ＜アイシング＞
    器に粉砂糖を入れ、レモン汁を少しずつ加えて混ぜる
    ※粉砂糖やレモン汁の量を調整して好みの固さにして下さい

15. 15

    パンが冷めたら、⑭をフィリングの間などにかける