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ホットケーキミックスで冷めてもふんわり 桜蒸しパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ★ココット型・L(上径9×底径8㎝

    4個

  • グラシンケース(10F

    4枚

  • ホットケーキミックス

    150g

  • 卵(溶きほぐす

    1個

  • 牛乳

    100cc

  • 砂糖

    20g

  • 食用色素の赤(爪楊枝の先に2回

    水小さじ1で溶く

  • 無塩バター

    15g

  • 桜の花の塩漬け(1390003975

    4個

  • (又は市販品
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホットケーキミックスで冷めてもふんわり 桜蒸しパン

少しづつ春が近づいてきたような暖かい陽ざしが心地いいですね。
桜の開花ももうすぐ・・ひと足お先に桜の花の蒸しパンで春を満喫です。

作り方

  • 1

    ココットにグラシンケースをセットしておきます。

    グラシン紙は、なくてもできますが、ココットから簡単に取り出せ洗うのに便利です。

    バターはあらかじめ、常温に出しておきます。

  • 2

    桜の塩漬けは、さっと水洗いのあと2~3分水に浸け塩抜きをし、水気を軽く絞ります。

    塩味が残るくらいのほうが美味しいので、抜き過ぎないようにします。

  • 3

    ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて、泡だて器でよくかき混ぜます。

  • 4

    (3)に、ホットケーキミックス、水で溶いた食用色素の赤を入れて混ぜ合わせ、(1)のバターも加えしっかり混ぜ合わせます。

  • 5

    (1)のココットにグラシン紙をセットしたものに(4)を均等に分けて入れ、(2)を1本づつのせます。

  • 6

    蒸気の上がった蒸し器に(5)を入れ、中火弱~弱火強で15分蒸します。

  • 7

    (6)の蒸し器のふたに!

    蒸し器のふたを布巾でおおってから、被せて蒸らします。

    水滴が蒸しパンの上に落ちるのを防ぎます。

  • 8

    15分蒸して、竹串を刺し生地がついてこなければ蒸し上がりです。

  • 9

    出来上がりです。

    ココットのままでも、ココットから出してもどちらでもOK.

  • 10

    グラシンケースは、10Fを使っています。

    直接生地を流し入れる紙製のマフィンカップでは不要です。

  • 11

    食用色素は爪楊枝などの先に2回ほど取り、小さじ1の水で混ぜておきます。

きっかけ

ほんのり桜色の蒸しパンがおうちでも簡単に出来上がります。
桜の季節ももうすぐ、お花見や持ち寄りパーティーにいかがですか。

おいしくなるコツ

蒸し器のふたの水滴が蒸しパンに落ちるので、ふたを布巾で包んでから被せます。

紙製のマフィンカップなら、直接生地を流し入れて蒸らすので、グラシンケースは不要です。

レシピID: 1390034334

公開日:2018.02.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.04.15

    久々の笑えちゃうような失敗に作り直して正直に報告! 上下見比べてね。食紅が無い分ドピンク花びらを全面に散らしたら行方不明。中にはブラックホールがあいてた(笑)

    ビッグさん、こんにちは(*´ω`) 2回も作って頂いてもう感激です♡ 上のは??今の日本みたいねw 下のは完璧でとってもステキです! ひとつ下さいなぁ^^*

    お返事を見る

  • 2018.03.19

    桜がまだ咲いてなかったのでりんごの皮を煮て飾りました。桜が咲いたらまた作ります。中谷が心配・・・。

    いいヒントありがとう(。。) 桜は「八重桜」の花の咲く前の蕾を塩漬けにしていますよw まだ咲いていなくて良かったですw 昨年は20本も打ったのにね・・^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

ジョン・リーバス
ジョン・リーバス 2018.03.24 22:09

Pickup おめでとう❤・・❤
実際、キレイでスゴく美味しそう~♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.03.20 15:42

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月24日(土)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
桜の花の蒸しパン
料理用途
おもてなし お祝い おでかけ 贈り物 妊婦さん

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