お花に見えるかな？折り込みdeあみあみクルクルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、蓋をするように強力粉・全粒粉を入れる

2. 2

   三温糖・塩・スキムミルク・バターを①の四隅に入れる

3. 3

   真ん中に穴を開け、ドライイーストを入れる

4. 4

   ホームベーカリー本体に③を設置し、生地コースを選びスイッチオン

5. 5

   ④の終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

6. 6

   生地を80cm×25cmの長方形にのばし、折り込みシートを2/3の部分に乗せ、三つ折りにする

7. 7

   狭い方を手前に置き麺棒でまた長方形にのばし、再び三つ折りにする
   これをあと二回繰り返す

8. 8

   生地を横80cm×縦25cmの長方形にのばし、横を2~3cm幅に切り、上から1~2cm下から3等分に縦に切る

9. 9

   それを三つ編みにし、編み終わりをしっかり閉じたらクルクルと巻いていく

10. 10

    巻き始めの端を下から真ん中の巻き終わりと一緒にくっつける

11. 11

    クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ、乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

12. 12

    １８０℃のオーブンで１５分焼く

13. 13

    クルクル巻かないで三つ編みの状態で焼いても可愛いですよ